Für den Mohngugelhupf Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren, die Mandeln mit Backpulver und dem geriebenen Mohn vermengen und unter die Dottermasse rühren.
Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
In eine befettete und mit Mehl bestaubte Gugelhupfform füllen und den Mohngugelhupf mit 170 Grad 50-60 Minuten backen.
Tipp
Nach dem Auskühlen den Mohngugelhupf mit Schokoladenglasur überziehen, oder nur überzuckern.
Leider ist der Kuchen total danebengegangen. Zuerst ging er herrlich auf und 15 min vor Backende fiel er völlig zusammen, das hatte ich auch noch nie. Außerdem hatte er einen stechenden, seifigen Backpulvergeschmack! Schade um die Zutaten!
Bachl — 22.2.2018 um 12:13 Uhr
Kann mir einfach nicht vorstellen, dass dieses Rezept ohne Mehl funktioniert, werde dieses mit der zhalben Menge Mohn ersetzen, auch das 1 Pkg. Backpulver ist mir zuviel
katie01 — 9.11.2017 um 11:23 Uhr
Sehr interessant ohne Mehl.. Muss ich mal ausprobieren !
belladonnalena — 28.9.2017 um 14:52 Uhr
So ganz ohne Mehl gelingt mir dieser Kuchen nicht. Wenn wirklich kein Mehl rein soll, müssen entschieden mehr Mandeln rein , und auf jeden Fall weniger Zucker. Mich hat das Rezept nicht überzeugt.
Skocek — 29.8.2017 um 13:14 Uhr
Auch wenn in Rezepten kein Mehl angegeben ist, gebe ich immer 2-5 dag glattes Mehl dazu, um diese Menge weniger Nüsse oder Mohn. Gelingt immer.
MichaelaW — 20.5.2017 um 14:57 Uhr
Trotz Befetten und Bemehlen der Form festgeklebt. Aber toller Geschmack
Cody200 — 9.5.2017 um 11:26 Uhr
Ich hab heute den gugelhupf gebacken... ich muss sagen das er geschmacklich zwar sehr gut ist, aber in der Form, obwohl ich sie gut ausgefettet und bemehlt hab, kleben geblieben ist. Er ist auch nach den backen sofort zusammen gefallen. Und die backzeit hat auch nicht gepasst. Bei mir war der Kuchen innerhal 30 Minuten durch... trotzdem danke für das Rezept... es war mal interessant ein Kuchen ohne Mehl zu backen
Johanna Achleitner — 18.1.2016 um 08:48 Uhr
Gehört da wirklich kein Mehl rein?
Silvia Wieland — 19.1.2016 um 10:06 Uhr
Liebe Johanna Achleitner, statt dem Mehl werden Mohn und gemahlene Nüsse verwendet. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Dakahr — 3.1.2016 um 15:49 Uhr
Lecker
romeo59 — 27.12.2015 um 19:17 Uhr
Schon gespeichert
giuliana — 23.12.2015 um 15:43 Uhr
toll
Gast — 7.12.2015 um 18:52 Uhr
lecker
Tennismaedel — 12.11.2015 um 09:09 Uhr
lecker
Angela1968 — 6.11.2015 um 20:57 Uhr
sehr gut
retire — 4.11.2015 um 11:42 Uhr
mhhh
Vezi — 4.10.2015 um 11:00 Uhr
Wegen Unverträglichkeiten habe ich Öl statt Butter und Haselnüsse verwendet, immer noch sehr gut. Werde beim nächsten mal 1,5-fache Masse verwenden.
Esrana — 26.9.2015 um 16:06 Uhr
Toll
SandRad — 9.8.2015 um 12:50 Uhr
Liest sich sehr gut
Marathon 42,2 — 29.5.2015 um 06:50 Uhr
Super gut
graue Katze — 28.3.2015 um 07:11 Uhr
Sehr gut!
elfriedee — 7.3.2015 um 17:20 Uhr
Ein super Gugelhupf aber nächstes mal nehme ich doppelte Masseschmeckt sehr,sehr gut
s150 — 27.2.2015 um 08:58 Uhr
ich liebe mohn
mirandaly — 2.2.2015 um 10:53 Uhr
ganz mein Geschmack !
zorro20 — 9.1.2015 um 08:43 Uhr
gut und saftig
Bi&Pe — 22.12.2014 um 21:06 Uhr
Super Mehlspeise.
haka29 — 9.12.2014 um 22:57 Uhr
lecker
LizCollet — 22.11.2014 um 14:15 Uhr
Mohn und Mandeln - das muss ich ausprobieren als Guglhupfliebhaberin
schmeckt fantastisch
Leider ist der Kuchen total danebengegangen. Zuerst ging er herrlich auf und 15 min vor Backende fiel er völlig zusammen, das hatte ich auch noch nie. Außerdem hatte er einen stechenden, seifigen Backpulvergeschmack! Schade um die Zutaten!
Kann mir einfach nicht vorstellen, dass dieses Rezept ohne Mehl funktioniert, werde dieses mit der zhalben Menge Mohn ersetzen, auch das 1 Pkg. Backpulver ist mir zuviel
Sehr interessant ohne Mehl.. Muss ich mal ausprobieren !
So ganz ohne Mehl gelingt mir dieser Kuchen nicht. Wenn wirklich kein Mehl rein soll, müssen entschieden mehr Mandeln rein , und auf jeden Fall weniger Zucker. Mich hat das Rezept nicht überzeugt.
Auch wenn in Rezepten kein Mehl angegeben ist, gebe ich immer 2-5 dag glattes Mehl dazu, um diese Menge weniger Nüsse oder Mohn. Gelingt immer.
Trotz Befetten und Bemehlen der Form festgeklebt. Aber toller Geschmack
Ich hab heute den gugelhupf gebacken... ich muss sagen das er geschmacklich zwar sehr gut ist, aber in der Form, obwohl ich sie gut ausgefettet und bemehlt hab, kleben geblieben ist. Er ist auch nach den backen sofort zusammen gefallen. Und die backzeit hat auch nicht gepasst. Bei mir war der Kuchen innerhal 30 Minuten durch... trotzdem danke für das Rezept... es war mal interessant ein Kuchen ohne Mehl zu backen
Gehört da wirklich kein Mehl rein?
Liebe Johanna Achleitner, statt dem Mehl werden Mohn und gemahlene Nüsse verwendet. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Lecker
Schon gespeichert
toll
lecker
lecker
sehr gut
mhhh
Wegen Unverträglichkeiten habe ich Öl statt Butter und Haselnüsse verwendet, immer noch sehr gut. Werde beim nächsten mal 1,5-fache Masse verwenden.
Toll
Liest sich sehr gut
Super gut
Sehr gut!
Ein super Gugelhupf aber nächstes mal nehme ich doppelte Masseschmeckt sehr,sehr gut
ich liebe mohn
ganz mein Geschmack !
gut und saftig
Super Mehlspeise.
lecker
Mohn und Mandeln - das muss ich ausprobieren als Guglhupfliebhaberin
lecker