Mohn Nuss Gugelhupf

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Zutaten

Portionen: 1

  •   5 Eier
  •   200 g Staubzucker
  •   200 g Mohn (gemahlen)
  •   100 g Mandeln (gemahlen)
  •   250 g Butter
  •   50 ml Rum (oder Milch)
  •   1 Pkg. Backpulver
  •   50 g Rosinen (nach Belieben)

Zubereitung

Für den Mohn Nuss Gugelhupf die Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Weiche Butter, Dotter und Staubzucker glatt rühren. Mohn, Mandeln, Rum (oder Milch) und Backpulver untermischen, den Schnee vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine befettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.

Den Mohn Nuss Gugelhupf auskühlen lassen und nach Belieben verzieren.

Tipp

Da der Mohn Nuss Gugelhupf ohne Mehl ist, ist er besonders luftig und leicht. Rühren Sie nach Belieben 50 g Rosinen unter den Teig.

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Walnüsse Haselnüsse

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2 Kommentare „Mohn Nuss Gugelhupf“

  1. marwin
    marwin — 3.4.2023 um 11:48 Uhr

    immer wieder gut zum Kaffee

  2. asrael
    asrael — 23.11.2022 um 15:49 Uhr

    Sehr flaumig geworden

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