Milchreis

Zutaten

  • 200 g Rundkornreis
  • 600-700 ml Milch (je nach Reisart und Garstufe)
  • 40-60 g Feinkristallzucker (oder Gelb- oder Rohzucker)
  • 1-2 EL Butter (nach Belieben)
  • 10 g Vanillezucker (oder ½ aufgeschnittene Vanilleschote)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt
  • Zitronenschale (oder Orangenschale, abgerieben)
  • Butter (gebräunt, zum Beträufeln; nach Belieben)
Sponsored by Kenwood

Zubereitung

  1. Spannen Sie im ersten Schritt den Profi-Patisserie Haken ein. Für den Milchreis Milch mit Salz, Zimt, Zitronenschale sowie nach Belieben auch etwas Butter in die Cooking Chef Schüssel geben. Stellen Sie die Temperatur auf 140 °C und wählen Sie die Koch-Rührintervallstufe 3 aus.
  2. Ca. 5 Minuten erhitzen, bis die Milch kocht, dann den Reis dazugeben, die Temperatur auf 100 °C reduzieren und weitere 20 bis 25 Minuten bei Koch- Rührintervallstufe 2 abgedeckt dünsten. Setzen Sie dazu den Spritzschutz auf. Nach Belieben noch etwas Milch dazu gießen.
  3. Den Milchreis mit Vanillezucker sowie Zucker abschmecken. Überprüfen Sie mehrmals die  Flüssigkeitsmenge bzw. die Garstufe.
  4. Der Milchreis kann angerichtet und nach Belieben mit brauner Butter beträufelt werden.

Tipp

Der Milchreis kann zusätzlich mit gerösteten Mandelsplittern, Pistazien oder Pinienkernen garniert werden. Es können auch klein geschnittene, gedörrte Früchte mitgedünstet oder in den heißen Reis eingerührt werden. Das Rezept kann anstelle von Zucker, auch mit Honig zubereitet werden.

 

  • Anzahl Zugriffe: 63326
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Kommentare35

Milchreis

  1. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 18.11.2018 um 22:46 Uhr

    ich mag noch rosinen hinein

  2. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 18.11.2018 um 22:45 Uhr

    mit gedünsteten äpfeln servieren

  3. 1Gigi1
    1Gigi1 kommentierte am 06.01.2018 um 23:09 Uhr

    Zimt und Zucker :-)

  4. Elli1963
    Elli1963 kommentierte am 24.01.2016 um 15:42 Uhr

    Bei uns gab es früher auf gerne heiße Kirschen dazu, sehr lecker mit dem Obst

  5. Helmuth1
    Helmuth1 kommentierte am 04.12.2015 um 22:46 Uhr

    mochte ich schon als Kind nicht

  6. soraja29
    soraja29 kommentierte am 23.10.2015 um 09:35 Uhr

    Gutes rezept

  7. OH65
    OH65 kommentierte am 14.10.2015 um 23:27 Uhr

    lecker Schulessen mit Apfelmus

  8. molenaar
    molenaar kommentierte am 12.10.2015 um 07:19 Uhr

    Lecker

  9. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 23.09.2015 um 10:50 Uhr

    lecker

  10. marelif
    marelif kommentierte am 04.08.2015 um 17:56 Uhr

    super!

  11. Elli1963
    Elli1963 kommentierte am 30.07.2015 um 15:14 Uhr

    dieses Gericht weckt Kindheitserinnerungen, ...

  12. zorro20
    zorro20 kommentierte am 22.06.2015 um 14:45 Uhr

    lecker

  13. gittili
    gittili kommentierte am 01.06.2015 um 23:23 Uhr

    gut

  14. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 01.06.2015 um 22:40 Uhr

    sehr lecker

  15. ingridS
    ingridS kommentierte am 01.06.2015 um 15:07 Uhr

    Sehr gut

  16. Camino
    Camino kommentierte am 01.06.2015 um 13:00 Uhr

    Der klassische Milchreis, immer wieder beliebt!

  17. Tennismaedel
    Tennismaedel kommentierte am 01.06.2015 um 10:40 Uhr

    Mag ich sehr

  18. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 01.06.2015 um 08:29 Uhr

    Toll

  19. chrimarie
    chrimarie kommentierte am 01.06.2015 um 07:05 Uhr

    einfach gut!

  20. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 29.05.2015 um 07:45 Uhr

    oh, so eine Cooking Chef hätte ich gerne.... *träum*

  21. Senior
    Senior kommentierte am 19.04.2015 um 23:32 Uhr

    lecker

  22. KarinD
    KarinD kommentierte am 29.03.2015 um 14:33 Uhr

    sehr gut

  23. samar asar
    samar asar kommentierte am 26.02.2015 um 02:49 Uhr

    Kann man es auch mit Mandel und Rosinen garnieren

  24. Sonja Loidl 2209
    Sonja Loidl 2209 kommentierte am 22.02.2015 um 19:47 Uhr

    Echt gutes Rezept

  25. anni0705
    anni0705 kommentierte am 02.01.2015 um 17:34 Uhr

    lecker

  26. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 02.01.2015 um 12:24 Uhr

    lecker

  27. wienermaus
    wienermaus kommentierte am 02.01.2015 um 11:55 Uhr

    könnte das jeden Tag essen!!

  28. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 02.01.2015 um 09:53 Uhr

    so gut!

  29. Illa
    Illa kommentierte am 30.12.2014 um 21:04 Uhr

    lecker

  30. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 17.12.2014 um 16:49 Uhr

    SUPER

Für Kommentare, bitte
oder
.

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Milchreis