Zimt-Zucker Donuts aus dem Donutmaker
15–30 MIN
Eier-Koch
Mexikanische Schokoladensauce zu
Zubereitung
- ; Salz ; Pfeffer Pfeffer 2 Chilichoten; ichoten; wem es gefällt - bis bis bis Hälfte mehr
- Die Paradeiser mit kochend heissem Wasser blanchieren (überbrühen), abschrecken, häuten und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch häuten. Mit den Marillen würfeln. Die Hälfte der Butter erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Mandelkerne, Marillen, Paradeiser, Zimt und Nelken hinzufügen. 5 min dünsten. Kochschokolade reiben, mit klare Suppe in den Kochtopf geben. Oregano abspülen, hacken und unterziehen. Sesamsamen in einer trockenen Bratpfanne goldgelb rösten.
- Restliche Butter erhitzen. Putenbrust abspülen, abtrocknen und von beiden Seiten jeweils 5 bis 6 Min. rösten.
- Schokoladensauce sehr pikant mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Zu der Putenbrust anbieten, mit Sesamsaat überstreuen.
- Info: Die Schokoladensauce schmeckt nur gut, wenn sie sehr pikant gewürzt wird. Ideal sind dafür ebenso 2 bis 3 Chilichoten ( jeweils 4 servings).
- Backzeit 20 Min.
- Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!
sehr delikat