Speckstangerl
5–15 MIN
Eier-Koch
Mediterraner Tofuaufstrich
Foto: Victoria Posch, Esther Karner / Maudrich Verlag
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
- 50 g Tofu (fest)
- 2 Stk. Tomaten (eingelegt, getrocknet)
- 3 Stk. schwarze Oliven
- 1 Stk. Knoblauchzehen (klein)
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Sojasauce
- 1/2 TL Balsamicoessig
- 1 EL frisches Basilikum
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung
- Für den mediterranen Tofuaufstrich die Tomaten abtropfen lassen und grob würfeln. Alle Zutaten bis auf Basilikum, Salz und Pfeffer mit einem Mixstab zu einer glatten Masse pürieren.
- Mediterranen Tofuaufstrich Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss grob gehackte Basilikumblätter untermengen und kurz mitpürieren.
Tipp
Das Mediterraner Tofuaufstrich Rezept hilft bei Appetitlosigkeit, Verstimmungen und Übelkeit.
Ich habe statt Tofu Frischkäse genommen - lecker !
in Kombination mit den Gewürzen ergibt er aber tatsächlich einen leckeren Aufsttich, ... einen Versuch ist es echt wert.
ich mache den Aufstrich gerne im Sommer, wenn Besuch kommt.... ich lasse die Sojasauce weg und gebe stattdessen 1 El rotes Pesto dazu
was kann man statt Tofu nehmen?
was stört dich an Tofu?