Mediterrane Schnitzel-Füllung

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Portionen: 4

  • 1 EL Pinienkerne
  • 1 EL Getrocknete Paradeiser in Öl, fein gehackt
  • 1 EL Petersilie (feingehackt)
  • 1 EL Oliven
  • Salz
  • Pfeffer
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Alle Ingredienzien gut miteinander mischen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

Diese Mischung passt sehr gut als dünn aufgestrichene Füllung für Kalb- bzw. Lammschnitzel.

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