BBQ-Pilzburger mit Speckfülle
Hobby-Koch
5 Sterne
Mediterran gefüllte Portobello-Pilze
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Beilage , Vorspeise warm
- Region -
Zubereitung
- Für mediterran gefüllte Portobello-Pilze zunächst für die Fülle das Schwarzbrot zusammen mit den restlichen Zutaten fein hacken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Stiel aus den Pilzen brechen. Die Pilze mit reichlich Salz und Olivenöl würzen, mit der Schwarzbrotmasse füllen und im Backrohr bei 170 °C ca. 30 Minuten lang braten.
- Mediterran gefüllte Portobello-Pilze servieren.
Tipp
Mediterran gefüllte Portobello-Pilze am besten mit mariniertem Rucola servieren.
Eine Frage an unsere User:
Welche Füllungen können Sie für die Portobellos noch empfehlen?
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tolles Rezept, sehr bekömmlich
Den Ausdruck Portobellopilze habe ich noch nie gehört. Fragte mich, was das wohl für ein Schwamm sein sollte. Da las ich in den Kommentaren, dass es sich um Champignons handelt.
Sehr schön bzw. lecker finde ich hier auch eine Füllung mit Tomaten-Couscous.
Statt des Specks Schinken oder für Vegetarier Paprika
Geflügelfarce
meine Variante: die Füllung in rote Paprika geben und die faden Champignons gleich auf den Kompost
mediterran angemachter Ricotta
Liptauer
zerkrümelten Tofu
zwei sehr gute füllungen: 1) eine mischung aus zwei scheiben klein gerissenem toastbrot, gewürfeltem blauschimnelkäse ala österkron und fein geschnittener petersilie, 2) gekochter reis vermischt mit klein geschnittenen, in öl eingelegten tomaten sowie (wer mag) ein paar kapern, salzen, pfeffern, fertig
Hüttenkäse mit Chili, Frühlingszwiebel und Knoblauch
Kren frischkäse
Eine Reisfülle
grillkäse
Frischkäse-Kräuter-Füllung
Mit Couscous und Kräutern oder geriebenen Erdäpfeln mit Graukäse.
Etwas Schinken dazu
Wo bekommt man diese Pilze zu kaufen? Hab sie bei uns in Tirol noch nirgends entdeckt.
Hallo aerofit! Das sind Riesen Champignons, gibt es öfter beim Discounter.
Etwas Speck dazu
fleischleiberlbrat
Kräuterfrischkäsefüllung
Knödelfülle mit geröstetem Speck und Zwiebeln
Faschiertes
frischkäse
Schinken und geröstete Zwiebel
fachiertes
statt Brot Couscous oder Hirse verwenden
Gemüsereis
Hirse