Markknöderl

Foto: JJulian

Rezeptempfehlungen

User- Rezept

Zutaten

  •   2 Dotter
  •   Eiklar (zu steifem Schnee geschlagen)
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   Muskat
  •   1 Stk. Semmel (alt)
  •   80 g Semmelbrösel
  •   25 g Rindermark

Zubereitung

  1. Für die Markknöderl das Mark kleinschneiden, auflösen und kalt stellen, dann dickcremig rühren. Die Semmel in etwas Milch einweichen und passieren.
  2. Alles zusammenmischen, würzen, zum Schluss Schnee unterziehen und die Menge einige Zeit lang ziehen lassen.
  3. Kleine Knöderl formen, in kochendes Salzwasser legen und 10 Minuten köcheln lassen und in der Rindsuppe zu Tisch bringen.

Tipp

Die Markknöderl passen auch als Einlage in einer gebundenen Suppe.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Markknöderl

Ähnliche Rezepte

3 Kommentare „Markknöderl“

  1. Bi&Pe
    Bi&Pe — 15.11.2015 um 08:22 Uhr

    Sehr gutes Rezept.

  2. sumse
    sumse — 19.10.2015 um 17:44 Uhr

    toll

  3. JJulian
    JJulian — 14.10.2015 um 08:39 Uhr

    sehr gut

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Markknöderl

Semmel

(545 Rezepte)

Rindsuppe

(2950 Rezepte)