Marillenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marillenkuchen mit Schokotröpfchen
Zutaten
Portionen: 16
- 3 Eier
- 150 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 150 g Butter
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenschale (frisch abgerieben)
- 3 EL Schokotröpfchen
- 1 kg Marillen
- 3 EL Kokosraspeln
- 1 EL Butter (für die Form)
- 1 EL Mehl (für die Form)
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Zubereitung
- Für den Marillenkuchen mit Schokotröpfchen das Rohr auf 180 °C vorheizen. Eier trennen und das Eiklar cremig aufschlagen. Dotter mit Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig aufschlagen.
- Mehl mit Backpulver, Schokotröpfchen und Salz vermischen. Mehlmischung abwechselnd mit dem Eischnee unter die Dottermasse heben. Eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben, Teig einfüllen und glatt streichen.
- Marillen halbieren, entkernen, mit Kokosraspel bestreuen und dicht auf den Teig legen. Im vorgeheizten Rohr etwa 35- 40 Minuten backen. Den Marillenkuchen mit Schokotröpfchen herausnehmen und abkühlen lassen.
Tipp
Der Marillenkuchen mit Schokotröpfchen kann auch ohne Kokosraspel zubereitet werden.
