Marillencreme
>60 MIN
Hobby-Koch
Marillencreme mit Amarettini
Zutaten
Portionen: 2
- 1 EL Staubzucker
- 250 g Marillen (ca. 5 Stück, vollreif)
- 2 Blatt Gelatine
- 100 g Frischkäse
- 1/2 Stk. Limone (kleine, Saft und Schale)
- 100 ml Kokosmilch
- 1 Pkg. Amarettini (12 Stück)
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Zubereitung
- Für die Marillencreme die Marillen in kochend heissem Wasser 1 Min. blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken und die Haut entfernen, halbieren und den Stein entfernen.
- Mit dem Zucker, der Kokosmilch, Frischkäse dem Limonensaft und -schale in den Blender Form und mixen. Mit Zucker abschmecken.
- Gelatine in kaltem Wasser ausquellen. Ausdrücken und im Wasserbad oder der Mikrowelle auflösen lassen (fixe Gelatine einfach von Anfang an mit in den Blender Form).
- Später in das Marillenpüree verrühren. In 2 große Dessertschälchen füllen, dabei die Amarettini nach und nach mit einstreuen, damit sie in der Creme gut verteilt sind.
- Einige Stunden kühl stellen.
Tipp
Die Marillencreme kann auch mit anderen Keksen, oder Nüssen oder ähnlichen Zugaben serviert werden.
Herrlich
Darauf freue ich mich.