Gin Tonic-Tiramisu
>60 MIN
Hobby-Koch
Marillenbuchteln
Zubereitung
- Den Germ mit lauwarmer Milch verrühren, 100 g Mehl einrühren und an einem warmen Ort rasten lassen.
- Ei, Kristallzucker, Vanillezucker, Salz, Zitronensaft und Rum schön schaumig schlagen.
- Butter schmelzen und unter die Eiermasse rühren.
- Germmischung mit dem übrigen Mehl und der Eiermischung in einer Rührschüssel zu glattem Teig verarbeiten und nochmals 30 Minuten rasten lassen.
- Danach den Teig ausrollen, rund ausstechen, mit Marillenmarmelade füllen und die Teigkreise gut verschließen.
- In warme Butter tauchen und in eine befettete Pfanne setzen
- Noch einmal aufgehen lassen und bei 160 – 170 °C etwa 25 – 30 Minuten backen.
Tipp
Mit Vanillesoße servieren und mit Puderzucker bestreuen.
Mache ich immer wieder gerne
toll
sehr gut
sehr lecker