Marillen-Muffins

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Marillen-Muffins die Marillen kreuzweise einschneiden, 30 Sekunden in kochendes Wasser geben, abschrecken und abtropfen lassen. Marillen häuten, halbieren und entkernen. Frische und getrocknete Marillen klein schneiden und in Rum und Mandelsirup einmarinieren.
  2. Butter schmelzen. Mehl mit Backpulver vermengen. Eier, Zucker, Butter und Buttermilch mit dem Handmixer glatt rühren.
  3. Mehlmischung dazugeben und das Ganze zu einem geschmeidigen Teig durchrühren.
  4. Marillen gleichmäßig unterziehen.
  5. Die Mulden einer Muffinform (12 Mulden à 100 ml Inhalt) einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Im aufgeheizten Backrohr bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad ) auf der 2. Schiene von unten 25-30 Minuten backen. Aus dem Backrohr nehmen und auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestäuben und die Marillen-Muffins nach Wahl mit frischen Marillenhälften zu Tisch bringen.

Tipp

Wer aus den Marillen-Muffins köstliche sommerliche Cupcakes machen möchte, kann die Muffins noch mit einem Topping seiner Wahl garnieren.
Versuchen Sie beispielsweise dieses cremige Mascarpone-Topping.

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40 Kommentare „Marillen-Muffins“

  1. Pesu
    Pesu — 11.8.2024 um 14:34 Uhr

    Sehr gut

  2. franziska 1
    franziska 1 — 27.6.2021 um 10:39 Uhr

    sehr köstlich

  3. belladonnalena
    belladonnalena — 26.9.2017 um 09:29 Uhr

    80 g Zucker reichen aus.

    • Pesu
      Pesu — 11.8.2024 um 14:34 Uhr

      Da gebe ich dir Recht

  4. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer — 27.12.2015 um 00:46 Uhr

    lecker

  5. GFB
    GFB — 26.11.2015 um 11:27 Uhr

    Die sind einfach herrlich.

  6. Zubano15
    Zubano15 — 4.11.2015 um 18:46 Uhr

    toll

  7. Illa
    Illa — 25.10.2015 um 14:01 Uhr

    Sehr gute Alternative zum täglichen Marillenkuchen

  8. Romy73
    Romy73 — 7.9.2015 um 21:09 Uhr

    toll

  9. habibti
    habibti — 19.8.2015 um 08:13 Uhr

    super

  10. Corinna5432
    Corinna5432 — 10.7.2015 um 22:50 Uhr

    Süß!

  11. thereslok
    thereslok — 10.7.2015 um 22:39 Uhr

    wieder ein tolles Rezept zum ausprobieren

  12. karolus1
    karolus1 — 10.7.2015 um 07:13 Uhr

    gut!!

  13. claudia279
    claudia279 — 7.7.2015 um 12:04 Uhr

    lecker

  14. szb
    szb — 28.6.2015 um 14:29 Uhr

    Getrocknete Marillen gibt es zum Glück das ganze Jahr

  15. snakeeleven
    snakeeleven — 22.6.2015 um 14:55 Uhr

    GUT

  16. Cookies
    Cookies — 5.6.2015 um 08:43 Uhr

    Schon gespeichert

  17. Ladyamigo
    Ladyamigo — 4.6.2015 um 20:15 Uhr

    Mandelsirup?

    • SandRad
      SandRad — 5.6.2015 um 11:57 Uhr

      ich glaube, ich werde da dann lieber Ahornsirup nehmen, Mandelsirup kenne ich auch nicht.

    • evagall
      evagall — 5.6.2015 um 00:10 Uhr

      kenne ich auch nicht, ich werde stattdessen Amaretto nehmen, schmeckt auch nach Mandeln

  18. barnas
    barnas — 4.6.2015 um 18:43 Uhr

    klingt traumhaft

  19. danan
    danan — 4.6.2015 um 17:53 Uhr

    gut

  20. minikatze
    minikatze — 4.6.2015 um 16:12 Uhr

    Sehr gut!

  21. Golino
    Golino — 21.5.2015 um 17:51 Uhr

    lecker

  22. gerlinde51
    gerlinde51 — 11.5.2015 um 14:03 Uhr

    super rezept

  23. klaus1958
    klaus1958 — 12.4.2015 um 22:05 Uhr

    lecker

  24. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 7.4.2015 um 01:09 Uhr

    Lecker

  25. Gast — 20.3.2015 um 13:07 Uhr

    lecker

  26. helmi48
    helmi48 — 19.3.2015 um 10:56 Uhr

    lecker

  27. padio
    padio — 5.2.2015 um 14:55 Uhr

    Gespeichert

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