Karottenkonfekt
>60 MIN
Hobby-Koch
Manner Erdbeerkonfekt
Zutaten
- 250 g Kuvertüre (weiß)
- 100 g Erdbeeren
- 50 g Kristallzucker
- 50 ml Schlagobers
- Kuvertüre (weiß zum Überziehen)
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Zubereitung
- Geputzte, geschnittene Erdbeeren mit Zucker und Obers aufkochen und sämig einkochen lassen. Durch ein feines Sieb streichen und unter die in einem Wasserbad geschmolzene MANNER-Kuvertüre mischen.
- Die Masse etwa 1 cm hoch auf ein mit Klarsichtfolie ausgelegtes Blech gießen und kalt stellen. Danach in 2x2 cm große Stücke schneiden und durch die zerlassene weiße MANNER-Kuvertüre ziehen. Auf einem Gitterblech abtropfen lassen.
Die schauen ja köstlich aus. Werde ich probieren.
schade um die Erdbeeren, da tauche ich doch lieber ganze Früchte in geschmolzene Schokolade (und lasse sie nicht im Fett verschwinden)
toll
mmh
lecker