Maibowle mit Prosecco
30–60 MIN
Eier-Koch
Mangoomeletten - Mali
Zubereitung
- Mangobäume sind in Mali - wie genauso im restlichen Westafrika - sehr häufig anzutreffen; sie werden roh gegessen, als Dessert, zu Süssspeisen sowie zu Chutney verarbeitet.
- Mangosstücke mit Saft einer Zitrone und Zucker 5 Min. erhitzen.
- Eiweiss steif aufschlagen.
- Mehl und Kuhmilch zum Eidotter geben, Eiweiss unterziehen und mit den Mangostücken mischen.
- Butter in eine Pfanne erwärmen, Teig zu Omeletten zubereiten.
- Mit Zucker bestreut auf den Tisch hinstellen.
tolles Rezept