Mandel-Schaumgebäck

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  • 210 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Stk. Eiklar
  • 300 g Mandeln (gerieben)
  • 1 Prise Salz
  • Oblaten
  • Schokolade (weiß, zum Verzieren)
  • Mandelsplitter

Das Backrohr auf 120 Grad Heißluft vorheizen.

Eiklar mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Zucker und Vanillezucker mischen und unter die Eischneemasse rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Danach die geriebenen Mandeln unterheben.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech die Oblaten auslegen und auf die Oblaten jeweils eine kleine Menge Eischnee-Mandel-Mischung setzen.

Ca. 20 Minuten backen lassen.

 

 

 

Tipp

Nach Wunsch können Sie das Gebäck noch mit weißer Schokolade und Mandelsplitter verzieren.

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Kommentare22

Mandel-Schaumgebäck

  1. konrak
    konrak kommentierte am 17.01.2017 um 09:20 Uhr

    es kann auch jede andere Nusssorte für das Rezept genommen werden. Die weiße Verzierung hab ich weggelassen, das verfälscht den puren Nussgeschmack und es wird zu süß

    Antworten
  2. JJulian
    JJulian kommentierte am 18.08.2015 um 10:16 Uhr

    gut

    Antworten
  3. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 23.07.2015 um 12:49 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Liz
    Liz kommentierte am 08.01.2015 um 17:07 Uhr

    Lecker

    Antworten
  5. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 30.12.2014 um 10:34 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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