Low Carb Kekse
15–30 MIN
Eier-Koch
Mandel-Schaumgebäck
Zutaten
- 210 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 Stk. Eiklar
- 300 g Mandeln (gerieben)
- 1 Prise Salz
- Oblaten
- Schokolade (weiß, zum Verzieren)
- Mandelsplitter
Sponsored by
Zubereitung
- Das Backrohr auf 120 Grad Heißluft vorheizen.
- Eiklar mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Zucker und Vanillezucker mischen und unter die Eischneemasse rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Danach die geriebenen Mandeln unterheben.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech die Oblaten auslegen und auf die Oblaten jeweils eine kleine Menge Eischnee-Mandel-Mischung setzen.
- Ca. 20 Minuten backen lassen.
Tipp
Nach Wunsch können Sie das Gebäck noch mit weißer Schokolade und Mandelsplitter verzieren.
auch mit vorhandenen Walnüssen sehr gut
Ich mache sie auch gerne mit unseren Walnüssen.
gut
sehr gut
Herrlich!!