Malakofftorte

Zutaten

Portionen: 14

Torte:

  • 375 ml Milch
  • 2 Eigelb
  • 70 g Kristallzucker
  • 2 Vanilleschote (Mark)
  • 1 Prise Salz
  • 4 Blatt Gelatine
  • 500 ml Schlagobers
  • 3 Pkg. Biskotten (zu je 40 Stück)

Tränke:

  • 300 ml Milch (lauwarm)
  • 125 ml Rum

Dekoration:

  • 150 g Mandelblättchen
  • 10 Stk. Biskotten
  • etwas Schokolade (geschmolzen)
  • 500 ml Schlagobers
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Zubereitung

  1. Für die Creme der Malakofftorte die Milch aufkochen. Eigelb mit Zucker, Salz und Vanillemark verrühren. Die Milch dazu geben und über einem Wasserbad solange rühren, bis die Creme anzieht. Sofort vom Herd nehmen.
  2. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine ausdrücken und in die Creme einrühren. Die Creme nun über einem Wasserbad so lange kalt rühren bis die Creme anzieht.
  3. 500 ml Sahne halbsteif schlagen und unter die Creme heben. Für die Tränke ca. 300 ml Milch mit 125 ml Rum (bzw. Menge nach Geschmack) verrühren. Den Boden einer 26er Springform mit getränkten Biskotten auslegen und halbe (getränkte) Biskotten als Rand an den Tortenformrand stellen.
  4. Nun ein Drittel der Creme auf den Biskottenboden geben. Einen Zwischenboden mit getränkten Biskotten einschlichten und anschließend ein weiteres Drittel der Creme darauf streichen. Wieder getränkte Biskotten einschlichten, restliche Creme darauf streichen und mit den restlichen Biskotten (getränkt) abschließen.
  5. Die Malakofftorte am besten mit Frischhaltefolie einwickeln und unbedingt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  6. Am nächsten Tag den Tortenring entfernen und mit der Dekoration beginnen. Hierfür 500 ml Sahne steif schlagen und die komplette Torte mit der Sahne einstreichen. Etwas Sahne sollte zum Spritzen aufgehoben werden. Mandelblättchen in einer Pfanne anrösten und auf den Tortenrand geben.
  7. Die Biskotten in der Hälfte teilen und in Schokolade tunken. Mit Hilfe von Sahne-Tuffs an der Torte anbringen und den entstandenen "Kreis" ebenfalls mit Mandelblättchen ausfüllen.

Tipp

Falls kleine Kinder von der Malakofftorte essen wollen, kann man auch Rumaroma statt dem Alkohol verwenden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare33

Malakofftorte

  1. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 22.12.2015 um 11:28 Uhr

    TOLL GESPEICHERT

    Antworten
  2. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 17.10.2015 um 13:31 Uhr

    DIE TORTE SCHAUT SOOOOO SUPER AUS ! DER " BACKFEE " EIN GROSSES KOMPLIMENT ! GANZ GANZ TOLL !!! DANKE!

    Antworten
  3. evagall
    evagall kommentierte am 03.10.2015 um 22:03 Uhr

    Kompliment, die ist wirklich unheimlich schön geworden, besonders die Mandelblättchen sind ein Wahnsinn

    Antworten
  4. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 03.07.2015 um 10:08 Uhr

    sieht super aus

    Antworten
  5. s150
    s150 kommentierte am 03.05.2015 um 08:11 Uhr

    Sieht toll aus, muss ich mal ausprobieren, kommt ja jetzt eh der Muttertag.

    Antworten
  6. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 27.02.2015 um 08:13 Uhr

    tolle Torte

    Antworten
  7. BLeser
    BLeser kommentierte am 17.02.2015 um 08:55 Uhr

    Gefällt mir sehr gut! Werde sie demnächst nachmachen! Danke fürs tolle Rezept!!!

    Antworten
  8. thereslok
    thereslok kommentierte am 22.09.2014 um 14:14 Uhr

    wow - supertoll und bestimmt superlecker!

    Antworten
  9. anni0705
    anni0705 kommentierte am 22.09.2014 um 08:18 Uhr

    lecker

    Antworten
  10. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 21.09.2014 um 19:55 Uhr

    schaut wie vom Konditor aus :-)

    Antworten
  11. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 21.09.2014 um 14:57 Uhr

    lecker

    Antworten
  12. Elfenmama
    Elfenmama kommentierte am 21.09.2014 um 13:28 Uhr

    Tut mir leid,aber hab sofort nach "Wasserbad" aufgehört zu lesen.Zu aufwendig und kompliziert für mich-schade!

    Antworten
  13. danan
    danan kommentierte am 21.09.2014 um 13:21 Uhr

    super

    Antworten
  14. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 21.09.2014 um 11:36 Uhr

    sehr schöne Torte!

    Antworten
  15. minikatze
    minikatze kommentierte am 21.09.2014 um 09:08 Uhr

    Wunderschön!

    Antworten
  16. hm 1
    hm 1 kommentierte am 21.09.2014 um 08:55 Uhr

    schaut super aus

    Antworten
  17. Xanadu7100
    Xanadu7100 kommentierte am 20.09.2014 um 23:11 Uhr

    Die Torte schaut super aus, ist dir gut gelungen.

    Antworten
  18. Sithis Lorkhan
    Sithis Lorkhan kommentierte am 20.09.2014 um 22:35 Uhr

    Tolles Rezept .....sieht super aus deine Torte

    Antworten
  19. amazone
    amazone kommentierte am 20.09.2014 um 21:28 Uhr

    ein echtes Kunstwerk Gratuliere

    Antworten
  20. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 27.08.2014 um 21:08 Uhr

    wunderschöne Torte, großes Kombliment an die Künstlerin :-)

    Antworten
    • Nusskipferl
      Nusskipferl kommentierte am 18.04.2015 um 21:25 Uhr

      da hat sich doch das kleine Fehlerteufelchen eingeschlichen, sollte natürlich "Kompliment" heißen :-)

      Antworten
  21. anneliese
    anneliese kommentierte am 26.08.2014 um 13:51 Uhr

    sehr verführerisch

    Antworten
  22. Gewinn
    Gewinn kommentierte am 23.08.2014 um 16:59 Uhr

    sehr hübsch

    Antworten
  23. midori
    midori kommentierte am 03.08.2014 um 11:20 Uhr

    wow, schöne torte. wie kriegt man die mandelblättchen so schön hin? lg

    Antworten
    • Tortenzwergal
      Tortenzwergal kommentierte am 07.08.2014 um 09:19 Uhr

      Hallo!Leider ist das sehr aufwendig. Ich röste die Mandelblätter immer kurz in einer Pfanne (ohne Fett) an und lasse sie auskühlen. Dann klebe ich jedes Mandelblatt einzeln an die Torte ;-)!Liebe Grüße

      Antworten
    • Marshmallow
      Marshmallow kommentierte am 20.09.2014 um 21:55 Uhr

      Hört sich wirklich aufwendig an, lohnt sich aber, schaut super aus.

      Antworten
  24. paella
    paella kommentierte am 21.07.2014 um 10:41 Uhr

    Mhhhhhhhhhhhhhhh

    Antworten
  25. Thekla
    Thekla kommentierte am 18.07.2014 um 20:52 Uhr

    Schaut toll aus

    Antworten
  26. michi2212
    michi2212 kommentierte am 17.07.2014 um 11:36 Uhr

    Schaut super aus

    Antworten
  27. DerFeinspitz
    DerFeinspitz kommentierte am 09.07.2014 um 14:00 Uhr

    Die Torte sieht bombastisch aus! Kompliment! Aber eine Bitte hätte ich noch: Wir sind "Ösis" also bitte NICHT Sahne sondern Schlagobers! ;-)

    Antworten
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