Low Carb Topfentorte

Zutaten

Portionen: 12

  • 500 g Topfen (mager)
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 4 Eier
  • 1 Flasche(n) Rumaroma (ca. 2 ml)
  • 8 EL Birkenzucker
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Zubereitung

  1. Die Eier trennen. Das Eiklar zu Schnee schlagen.
  2. Das Eigelb mit den restlichen Zutaten vermengen. Zuletzt den Eischnee unterheben.
  3. Die Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 160 °C Ober/Unterhitze 40 Minuten backen.

Tipp

Die Torte vor dem Servieren unbedingt ganz auskühlen lassen.

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