5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Löwenzahnsalat
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften glutenfrei , vegan , vegetarisch
- Menüart Salat
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 150 g Löwenzahnblätter
- Olivenöl (Extravergine)
- Balsamicoessig
- 1 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 Frühlingszwiebel
- 1 Bund Radieschen
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Löwenzahnsalat den Löwenzahn waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Frühlingszwiebeln und Radieschen waschen und in dünne Scheibchen bzw. Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Löwenzahn, Frühlingszwiebel, Radieschen und Knoblauch vermengen.
- Den Löwenzahnsalat mit Balsamico Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
Tipp
Verfeinern Sie ihren Löwenzahnsalat auch noch mit anderen Wildkräutern wie Gundelrebe, jungen Brennnesseln oder Vogelmiere!
lecker