Schinkenknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Linsensuppe mit Kokosmilch
Zubereitung
- Ingredienzien für 4-6 Leute:
- Die Linsen 10 Min. in heissem Wasser einweichen. Abgiessen und abrinnen. Das Öl in einem großen Kochtopf mit schwerem Boden erhitzen und die zwiebel mit dem Gewürzen 3-4 Min. bei schwacher Temperatur darin weichdünsten.
- Die Paprikastückchen und die Linsen zufügen und weitere 4-5 min schoren. Mehrfach umrühren, damit die Gewürze sich gut gleichmäßig verteilen.
- Die Gemüsesuppe zufügen, aufwallen lassen und bei geschlossenem Deckel 10 min leicht wallen.
- Die Kokosmilch unter rühren hinzugießen und bei geschlossenem Deckel 35-40 min weiterköcheln. Etwas auskühlen.
- Die Suppe zermusen, bis sie glatt und kremig ist. Salzen und mit Pfeffer würzen und vor dem Servieren nochmal erhitzen.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
super