Linsen-Fladenbrot

Für das Linsen-Fladenbrot die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. Etwas auskühlen lassen. Die beiden Mehle, Backpulver und Salz gut mischen und anschließend die Milch-Buttermischung unterrühren.

Mit der Hand einige Minuten kneten, bis der Teig weich und elastisch ist. Den Teig einige Minuten rasten lassen und anschließend teilen und zu 2 Fladen formen.

Ganz wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fladen beidseitig darin backen. Jede Seite braucht 2 bis 3 Minuten. Das Linsen-Fladenbrot etwas überkühlen lassen und noch lauwarm genießen.