Letscho
<5 MIN
Eier-Koch
Leichte Gemüsesuppe mit Kaiserschoten
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Karotte
- 1/2 Stange(n) Lauch
- 1/2 Paprika (rot)
- 3 Handvoll Erbsen (TK)
- 1 Stk. Sellerie
- 1 Suppenwürfel
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 l Wasser
- 2 Handvoll Kaiserschoten (Zuckererbsen)
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Zubereitung
- Für die leichte Gemüsesuppe mit Kaiserschoten das Wasser mit dem hineingebröselten Suppenwürfel aufkochen lassen. Die Erbsen können hier bereits dazugegeben werden.
- Karotten, Lauch, und Sellerie in kleine Stücke schneiden und im leicht köchelnden Wasser garen lassen.
- Die Fäden von den Kaiserschoten herausziehen und den Paprika schneiden. Die letzten 2 Minuten den Paprika, die Kaiserschoten und die Hälfte der gehackten Petersilie hineingeben.
- Die restliche Petersilie am Schluss über die leichte Gemüsesuppe streuen.
Tipp
Nach Wunsch können Sie die Gemüsesuppe mit einer Scheibe Brot servieren.
pastinaken passen auch noch sehr gut dazu
habe auch die wurzel der petesilie dazugegeben
Gut
schmeckt sehr gut!
Gemüse ist immer lecker!