Blätterteigkipferl mit Marillenmarmelade gefüllt
15–30 MIN
Hobby-Koch
Lebkuchenparfait auf Beerenspiegel
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- 30 Min. (ohne Kühlzeit), einfach Eier, Eidotter und Kristallzucker über Dampf warm aufschlagen, folgend abgekühlt aufschlagen. Geriebenen Lebkuchengewürz, Zimt, Lebkuchen sowie Rum unterziehen. Geschlagenes Obers vorsichtig einrühren. Menge in Dariolformen befüllen. Mit Frischhaltefolie bedecken und im Tiefkühler frieren.
- Für den Beerenspiegel:
- Früchte getrennt passieren und dann durch ein Sieb sieben. Mit Zucker und Honig jeweils nach Wunsch süssen.
- Parfait aus den Formen stürzen, auf dem Beerenspiegel anrichten. Mit Rahm, Lebkuchenherzen und Schokogitter garniert zu Tisch bringen.
- Getränk:
- Weißwein
klingt gut