Crème Brûlée à la Sacher

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Crème Brûlée à la Sacher Milch mit Schlagobers und Vanilleschotenmark aufkochen. Dotter mit braunem Zucker verrühren und heiße Flüssigkeit darübergießen.
  2. In eine flache Schüssel gießen und bei 110°C im Wasserbad und mit Klarsichtfolie bedeckt stocken und 2 Stunden auskühlen lassen. Die Crème Brûlée à la Sacher mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Brenner (Lötlampe) abflämmen.

Tipp

Ersetzt man die Milch durch Kokosmark, so erhält man eine Kokos-Crème Brûlée, ebenso geeignet ist Maracujasaft. In Kombination mit einem Sorbet oder Eis hat man dann schon ein tolles Dessert.

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17 Kommentare „Crème Brûlée à la Sacher“

  1. lydia3
    lydia3 — 28.11.2015 um 07:45 Uhr

    himmlisch

  2. Birmchen
    Birmchen — 6.11.2015 um 05:47 Uhr

    echt lecker....

  3. GFB
    GFB — 25.10.2015 um 16:09 Uhr

    Einfach herrlich.

  4. KarliK
    KarliK — 27.9.2015 um 19:16 Uhr

    lecker

  5. gackerl
    gackerl — 20.5.2015 um 11:19 Uhr

    tolles rezept

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