Rezept
Die perfekte Eierspeise
<5 MIN
Eier-Koch
Lammragout
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Lammragout die Zwiebel in Öl anrösten. Fleisch in größere Würfel schneiden und mitrösten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
- Mit etwas Wasser aufgießen und dünsten lassen, bis es halbweich ist. Erbsen und Karotten dazugeben, fertig dünsten.
- Sauerrahm mit Mehl abrühren und das Fleisch damit binden. Noch einmal aufkochen lassen.
Tipp
Zum Lammragout passen am besten Spätzle oder Spiralnudeln.
