Schottische Shepherds Pie
30–60 MIN
Eier-Koch
Lamm , orientalisch
Zubereitung
- Das Backrohr auf 120 Grad vorwärmen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Gewürze sowie das Fleisch in ein Bratgefäss Form, ein wenig Rotwein und klare Suppe hinzfügen und in den Herd stellen. nach und nach den Rest des Rotweins und der klare Suppe nachgiessen, nach 3 Stunden das Fleisch auf die andere Seite drehen. Als letzten Schritt der Garzeit den Bratenfond durch ein Sieb geben und nach vielleicht mit saurer Butter bzw. Schlagobers binden.
- Dazu Bohnenschoten mit Knoblauchg und Speck und ein Kartoffelgratin.
- Zeitbedarf : 4 Stunden
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
