Mohnstrudel

Köstlich schmeckender Mohnstrudel der nicht nur für Germstrudelliebhaber ein Leckerbissen ist. Egal ob für die Kaffeejause, zum Frühstück oder einfach zwischendurch!

Zutaten

  • Germteig (bereits vorbereitet - aus 500 g Mehl)
  • 500 g Mohn
  • 200 g Zucker
  • 50 g Honig (oder Zuckersirup)
  • 4 Zwieback
  • 2 Eier
  • Milch
  • Handvoll Rosinen (faschiert)
  • Handvoll Mandelkerne (faschiert)
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Den Germteig herstellen und gehen lassen. Den Mohn mahlen und mit dem Zucker mischen. Den Honig (bzw. Sirup) erwärmen.
  2. Den Zwieback mit heisser Milch brühen, so dass ein dicker Brei entsteht. Diesem Brei und den Honig und den Mohn hinzufügen. Das ganze noch einmal mit heisser Milch blanchieren. Die Eier, Mandelkerne und Rosinen dazugeben.
  3. Den Teig auswalken (Breite=Länge Blech; Länge ein wenig länger als die Breite). Die Mohnmasse so darauf gleichmäßig verteilen, dass ringsrum ein Rand frei bleibt( in etwa 2cm). Diesen Rand mit Milch bestreichen.
  4. Dann zusammenrollen und die Enden gut zusammendrücken und mit dem Teigende nach unten auf ein gefettetes Blech legen. Bei in etwa 150 °C in etwa 45 Min. backen bis der Strudel schön braun ist.

Tipp

Die Fülle schmeckt auch im Blätterteigmantel hervorragend

  • Anzahl Zugriffe: 5056
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Mohnstrudel

Ähnliche Rezepte

Kommentare2

Mohnstrudel

  1. franziska 1
    franziska 1 kommentierte am 03.11.2021 um 17:26 Uhr

    schmeckt fantastisch

    Antworten
  2. Pesu
    Pesu kommentierte am 19.10.2019 um 20:18 Uhr

    Für die Fülle nehme ich keinen Honig (Eigengeschmack) und wendiger Zucker. Statt Zwieback kann man auch etwas Bröseln nehmen. Weiter geb ich noch Zimt oder Rum oder Zitronensaft dazu.

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Mohnstrudel