Bärlauchspaghetti mit Flusskrebsen
Eier-Koch
4 Sterne
Lachs-Spaghetti
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 400 g Spaghetti
- 200 g Räucherlachs
- 1 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Butter
- 400 ml Obers
- 100 ml Gemüsesuppe
- 1 Zwiebel
- 3 Esslöffel Kerbelblättchen
- 300 g Erbsen (tiefgekühlt)
- 1 Esslöffel Kren (frisch gerieben)
- Salz
- Pfeffer
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Für Lachs-Spaghetti Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. In Butter anschwitzen.
Erbsen hinzugeben, mit Pfeffer würzen mit Suppe aufgießen. Ca. 15 Min. leicht wallen kochen lassen. Obers und Kren darunter geben , aufkochen lassen.
Lachs in Streifen kschneiden, Kerbel fein hacken. Beides unter die Erbsen-Obers-Mischun rühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln al dente kochen und mit der Lachs-Sauce vermischen.
Lachs-Spaghetti mit knackigem Blattsalat servieren.
Tipp
Variieren Sie Lachs-Spaghetti mit verschiedenen frischen Kräutern!
Klingt gut! Statt Zwiebel könnte man Lauch nehmen, und den Kren muss ich meines Kindes wegen eher weglassen.