Bärlauch-Remoulade
5–15 MIN
Eier-Koch
Lachs-Salat
Zubereitung
- Für den Lachs-Salat Blattsalat waschen und abrinnen lassen. Champignons waschen, feinblättrig schneiden und mit dem Saft einer Zitrone beträufeln.
- Schalottenschälen udn fein hacken. Essig mit Estragon, Salz, Pfeffer, Distelöl und Schalottenwürfeln vermengen. Champignons und Salatblätter durch die Salatsoße ziehen und auf Tellern anrichten.
- Jeweils zwei Scheibchen Lachs auf dem Gemüse platzieren und den Lachs-Salat mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Servieren Sie herzhaftes Bauernbrot zum Lachs-Salat!
