Veilchen-Geflügelcocktail
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lachs im Blütenbett
Zutaten
Zubereitung
- Für den Lachs im Blütenbett zunächst den Reis nach Packungsanleitung gar kochen.
- Den Fond erhitzen und gegebenenfalls nachwürzen. Mit dem Pastis abschmecken. Die Lachssteaks vorsichtig hineinlegen und je nach Dicke ca. 4-5 Minuten ziehen lassen, bis sie weich und gar sind.
- Die Blüten auf die Teller legen, den Reis darauf anrichten und den Lachs darauflegen. Den Lachs im Blütenbett mit ein wenig Fischfond beträufeln.
Tipp
Zum Lachs im Blütenbett passen auch andere Wildkräuter je nach Saison.
Sehr gut
lecker
Blumenfisch...