Wild Vorspeise kalt Rezepte

92 Rezepte zu Wild Vorspeise kalt

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Hasenbraten in Kraftgelee.

Ein schöner, fleischiger Hase (Rücken und Hinterläufe) wird abgehäutet, mit Salz eingerieben und recht dicht und zierlich gespickt. Daraufhin legt man ihn in...

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Gesuelzter Hase.

Ein köstliches Erdbeerrezept!Rücken und Hinterläufe eines Hasen werden abgehäutet und in 1 l Wasser und 1/2 l Essig, welches kochend heiß sein soll,...

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Reh-Pastete.

1 kg von einer recht saftig gebratenen Rehlende oder einem Rehblatt wird mit 3/4 kg rohem fetten Schweinefleisch zweimal durch die Fleischmaschine getrieben....

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Hasenrückenfilets

Die Hasenrückenfilets mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben. Eine Mischung aus Butter und Öl in einer Bratrein erhitzen und das Fleisch mit den halbierten,...

Hobby-Koch

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Mangochutney mit Kaninchenterrine

1. Schalotte, Knoblauchzehe und Ingwer von der Schale befreien und auf einer feine Reibe zu Püree raspeln. Die Korianderblätter in feine Streifchen und die...

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Kleine Rehterrinen

Ein köstliches Erdbeerrezept!1. Rehfleisch in grobe Stückchen schneiden. Mit Nelken, Pfefferkörnern, 5 Paprikapulver, Krautern, Wacholderbeeren der Provence,...

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Weissbrot mit Buttermilch

 Mehl mit Germ, Zucker und Salz vermengen.Buttermilch mit der Butter handwarm erhitzen.Aus den Ingredienzien einen Teig durchkneten und eine halbe Stunde...

Eier-Koch

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