Weihnachten Fisch für Feinschmecker Rezepte

94 Rezepte zu Weihnachten Fisch für Feinschmecker

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Räucherlachs mit Gurke im Glas

Für Räucherlachs mit Gurke im Glas zuerst die Kekse in einem Gefriersackerl mit dem Nudelholz grob zerkleinern. Die Gurken schälen , quer teilen, Kerne mit...

Eier-Koch

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Gebackenes Ei mit getrüffeltem Spinat

In einem Topf Wasser mit einem Schuss Essig aufkochen. Das Ei einlegen und 4 Minuten kochen. Herausheben, mit kaltem Wasser abschrecken und behutsam schälen....

Profi-Koch

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Gebackenes Ei mit Kaviar im Erbsennest

Geschälte Erdäpfel weich kochen, abseihen, kurz ausdämpfen lassen und durch eine Erdäpfelpresse drücken. Gekochte Erbsen aufmixen und durch ein feines Sieb...

Profi-Koch

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Saiblingstatar mit Avocado

Avocados halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel herauslösen. Mit einer Gabel zerdrücken und sofort mit Zitronensaft vermischen....

Eier-Koch

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Hausgebeizter Lachs mit Senfsauce

Für Hausgebeizter Lachs mit Senfsauce die Lachsseiten von Knochen sowie Gräten befreien und Bauchlappen wegschneiden. Senf- sowie Pfefferkörner und Koriander...

Hobby-Koch

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Sauce Vin Blanc

Butter in einer Pfanne schmelzen, Schalotten hacken und hell anschwitzen. Mit Noilly-Prat und Weißwein ablöschen und so lange einkochen lassen, bis fast die...

Hobby-Koch

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Böhmischer Schwarzbierkarpfen

Für Böhmischer Schwarzbierkarpfen in einem großen Topf etwa 750 ml Wasser mit Essig, einer kräftigen Prise Salz, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt und grob...

Hobby-Koch

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