Die besten Rezepte zu Vorarlberg Herbst

13 Rezepte zu Vorarlberg Herbst

Käsknöpfle

Käsknöpfle

Für die Käsknöpfle in einer Schüssel Mehl, Eier, Prise Salz und so viel Wasser vermengen, dass ein kompakter Teig entsteht. In einem großen Topf...

Hobby-Koch

(173 Bewertungen) Zugriffe: 69840
Spinatspätzle

Spinatspätzle

Aus Mehl, versprudelten Eiern, Sauerrahm, Prise Salz, Pfeffer sowie passiertem Spinat einen Spätzleteig rühren. Wenn nötig, noch etwas Wasser einrühren....

Hobby-Koch

(124 Bewertungen) Zugriffe: 43676
Schrunser Jägermarend

Schrunser Jägermarend

Die Bratenreste grobwürfelig schneiden und in der Küchenmaschine cuttern oder sehr fein wiegen. Zwiebel und geputzte Pilze fein schneiden. Dann zuerst...

Hobby-Koch

(13 Bewertungen) Zugriffe: 1107
Krautspätzle

Krautspätzle

Sauerkraut gemeinsam mit Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Kümmel in Wasser weich kochen. Währenddessen in einer Schüssel aus Mehl,...

Hobby-Koch

(20 Bewertungen) Zugriffe: 15324
Fasan im Speckmantel

Fasan im Speckmantel

Den Fasan waschen, trockentupfen und innen sowie außen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Speckscheiben umwickeln und diese mit einem Küchengarn festbinden....

Hobby-Koch

(21 Bewertungen) Zugriffe: 2923
Lindauer gewickelte Kalbsbrust

Lindauer gewickelte Kalbsbrust

Aus der Kalbsbrust die Knochen lösen, Knorpel entfernen und Brust flach drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Fülle eingeweichte Semmeln, Ei,...

Hobby-Koch

(20 Bewertungen) Zugriffe: 1170
Apfelküchle

Apfelküchle

Für die Apfelküchle die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, so dass die Äpfel ganz bleiben, und Äpfel in Ringe schneiden. Sofort mit Zitronensaft und...

Hobby-Koch

(72 Bewertungen) Zugriffe: 6632
Hollersuppe

Hollersuppe

Für die Hollersuppe die Hollerbeeren waschen, abtropfen lassen, die Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft...

Hobby-Koch

(23 Bewertungen) Zugriffe: 3827
Birnenkuchen

Birnenkuchen

Für den Birnenkuchen Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier langsam zugeben und ebenfalls schaumig rühren. Haselnüsse unterrühren, Mehl...

Hobby-Koch

(48 Bewertungen) Zugriffe: 10433
Maultaschen mit Haselnuss-Pilz-Sauce

Maultaschen mit Haselnuss-Pilz-Sauce

Die Maultaschen in heißer Rindsuppe 10-15 Minuten ziehen lassen. Warm stellen.

Für die Haselnuss-Pilz-Sauce die Bratensauce in Wasser anrühren und...

Hobby-Koch

(11 Bewertungen) Zugriffe: 884