User-Rezept
I N F O Garnelenrogen ist eine äusserst merkwürdige Delikatesse - nur Rogen von sehr frischen Scampi verwenden und schnellstmöglich machen.Eine der besten...
Für die Penne die Piccolini Mini Penne Rigate in reichlich Salzwasser „al dente“ kochen.Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Faschierte für 3– 4 Minuten...
Eier-Koch
User-Rezept
I N F O Garnierungen - kreuang kiam - können eine so wichtige Rolle spielen, dass sie das Gericht zu dem herstellen, was es ist. Das nachfolgende Rezept ist...
Für die Kartoffelsuppe auf karibische Art mit frischer Ananas und Koriandergrün die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke würfeln. Den Lauch putzen,...
Hobby-Koch
User-Rezept
I N F O Prunk und Zeremonien haben in der Entwicklung der Thai-Küche ebenfalls eine Rolle gespielt. Prinz Paribatra, ein Sohn König Ramas V., der am Beginn...
User-Rezept
Das Öl in einem schweren Kochtopf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hacken und im Öl andünsten Dem Langkornreis und die fein gehackte Petersilie dazugeben und...
Eier-Koch
User-Rezept
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:I N F O Diese primitive Paste spiegelt den Wohlgeschmack früher Thai-Küche wider.Bezeichnenderweise findet man solche...
User-Rezept
I N F O Jeder getrocknete Fisch kann für dieses Relish verwendet werden. Pia grop, ein kleiner getrockneter und geräucherter Fisch, ist jedoch der...
User-Rezept
I N F O Dies ist gegebenenfalls das zentrale Relish im Thai-Repertoire und die Basis, auf der viele andere nahm prik aufbauen. Als die Garnelenpaste zur Basis...
Für das Chili sin carne zunächst die Knoblauchzehen von der Schale befreien, mit Salz zu einer Paste zerreiben, die Zwiebel von der Schale befreien und...
Hobby-Koch
