Gebratenes Forellenfilet auf Kohlrabistreifen
Variante I (ohne Haut) Forellenfilets (ohne Haut) mit Salz und Zitrone würzen. Weißbrot entrinden und im Küchencutter fein hacken bzw. reiben. Die Filets...
Hobby-Koch
Steiermark Schnelle Küche Rezepte
114 Rezepte zu Steiermark Schnelle Küche
Gebackene Karpfenmilch
Karpfenmilch trockentupfen, Haut nach Belieben entfernen und Fischmilch in beliebig kleine Stücke teilen. In einem Teller Eier kurz verschlagen. Karpfenmilch...
Hobby-Koch
Essigkren
Für den Essigkren den frisch geriebenen Kren mit den restlichen Zutaten gut vermischen, so dass eine saftige, jedoch nicht zu dünne Sauce entsteht.
Eier-Koch
Weichselfülle
Für die Weichselfülle Puddingpulver mit etwas Wasser anrühren. Weichseln mit Zucker und etwas Wasser aufkochen, Pudding einrühren und kurz durchkochen....
Eier-Koch
Gebackene Kürbisblüten
Eier in Dotter und Klar trennen. Dotter mit Mehl, einer Prise Salz und Milch, Wein oder Bier zu einem festen Backteig rühren. Eiklar zu halbfestem Schnee...
Eier-Koch
Klare Kürbiskrautsuppe
Das Kürbisfleisch in krautartige Streifen und Schinken kleinwürfelig schneiden. Butter in einer Kasserolle erhitzen. Zunächst die Schinkenwürfel zart...
Eier-Koch
Gröbminger Maibutter
Die Butter mit den gehackten Frühlingszwiebeln sowie den ebenfalls fein gehackten Kräutern gut vermengen und so lange durcharbeiten, bis die Butter eine...
Eier-Koch
Lachsforelle in Apfelbalsamico mit Kernölfisolen
Zunächst die Fisolen gut zuputzen und in mit Speisesoda versetztem Salzwasser halbweich kochen. Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen, Semmelbrösel und fein...
Eier-Koch
Sterz abgebrannt
Für den abgebrannten Sterz das Mehl in einer heißen Pfanne linden (ohne Fettzugabe rösten), es nimmt dann eine leicht braune Farbe an.Das angeröstete Mehl mit...
Hobby-Koch
kingleo
Nudeln mit Steinpilzsauce
Für die Nudeln mit Steinpilzsauce ca. 3/4 l leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.Die Nudeln dazugeben und halbfertig kochen. Nun die Suppe einrühren...
Eier-Koch