
Amatriciana Rezept – das Original
In einem Topf heißes Wasser zum Kochen bringen. Die Paradeise kreuzweise einschneiden. Die Haut vom Backenspeck entfernen und den Speck in kleine Stifte...
Hobby-Koch
In einem Topf heißes Wasser zum Kochen bringen. Die Paradeise kreuzweise einschneiden. Die Haut vom Backenspeck entfernen und den Speck in kleine Stifte...
Hobby-Koch
Für die Spaghetti mit Carbonaraschaumsauce zunächst die Schalotten schälen und fein würfeln. Den Speck in Streifen schneiden. Den Schinken klein würfeln. Den...
Hobby-Koch
Die Schalotten und den Speck in feine Würfel schneiden, die Eierschwammerln reinigen. Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente machen.Schalotten gemeinsam...
Reichlich Salzwasser in einem großen Kochtopf blubbernd zum Kochen bringen.Spaghetti einfüllen. Aufkochen, 1 x umrühren und ungefähr 8 Min. al dente...
Sauerkraut mit ein wenig Wasser oder Wein zubereiten. In Streifchen geschnittene Zwiebel und Speckwürferl hinzfügen. Die Spaghetti 5 cm lange Stückchen...
Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Kochplatte ausschalten. Die Nudeln zufügen, umrühren und laut Packungsangabe bissfest kochen. Das...
Hobby-Koch
Speck in Streifchen schneiden, in einer Bratpfanne anbraten und mit Schlagobers aufgiessen. Kurz aufwallen lassen.Die Eier mixen, mit Pfeffer würzen und mit...
Nudeln im kochenden Salzwasser zirka 10 min al dente gardünsten. Erbsen zirka 5 min vor der Garzeit hinzufügen.Lauchzwiebeln reinigen und in Ringe schneiden....
Reichlich Salzwasser aufwallen lassen und die Spaghetti darin ca. 8 Min. »al dente« gardünsten.In der Zwischenzeit den Speck von der Schweineschwarte befreien...
Die Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente gardünsten.Zubereiten der Fleischsauce: Fleisch würfeln und im heissen Öl anbraten. Würzen und herausnehmen....