Birnentarte
30–60 MIN
Eier-Koch
Erbsen-Zwiebel-Spaghetti
Zubereitung
- Nudeln im kochenden Salzwasser zirka 10 min al dente gardünsten. Erbsen zirka 5 min vor der Garzeit hinzufügen.
- Lauchzwiebeln reinigen und in Ringe schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Speck in Streifchen schneiden und in einem Kochtopf auslassen. Lauchzwiebeln und Knoblauch hinzufügen, kurz mit umrühren, Schlagobers untermengen.
- Nudeln (und Erbsen) abschütten und in einem Sieb abrinnen dann in die Speck Schlagobers-Soße Form. Die Hälfte des Parmesan-Käses darüberstreuen. Alles locker miteinander mischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Spaghetti vor dem Verzehr mit dem übrigen Parmesan-Käse überstreuen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
gut