User-Rezept
Glarner Fleischvögel
Butter in einer Bratpfanne warm werden. Zwiebel und Knoblauch andämpfen, leicht auskühlen. Schabziger und Mascarpone darunter vermengen,...
Schweiz Fleisch Rezepte
187 Rezepte zu Schweiz Fleisch
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Cervelat im Zucchettiteig
Mehl (1) und Salz in eine ausreichend große Schüssel geben. Den Zucchetti ungeschält an einer groben Röstiraffel dazureiben. Die Eidotter und die Hälfte des...
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Hilda Veraguth: Bündner Fleischküchlein
In dieselbe Bratpfanne Butter Form, Schalottenwürfelchen und Petersilienblätter darin anziehen. Wenn der kräftige Wohlgeruch aufsteigt, mit Cognac und Madeira...
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Plain in pigna bei Maria - Graubünden
Erdäpfeln abschälen und grob raffeln.Salsiz und Speck kleinwürfelig schneiden und die Hälfte davon mit Zwiebeln oder evtl. Porree andünsten. Das angedünstete...
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Vogelnestli - Appenzell
Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:Den Küchenherd auf 80 °C vorwärmen. Und eine Platte mitwärmen.Die Eier derweil sechs min wachsweich-machen. Kalt...
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Geschnetzeltes nach Winzerart
Speckwürfeli In einer Pfanne im eigenen Fett kross rösten. Auf Küchenrolle abrinnen. Das Speckfett in der Pfanne zur Seite stellen. Rindsragout - in 1 cm...
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Überbackene Polenta mit Faschiertem und Käse - Tessin
Die Suppe aufwallen lassen. Den Kukuruz einrieseln und unter häufigem Rühren auf kleinstem Feuer dreissig bis vierzig min machen.Die Butter erhitzen. Zwiebel...
User-Rezept
Hendl Burger
Zunächst das Hühnerfleisch zweimal durch den Wolf drehen. Mit Ei, Gewürzen, eingeweichten Semmeln und Semmelbrösel vermengen und zu einer homogenen Masse...
Eier-Koch
Rösti-Burger
Für die Rösti-Burger zunächst die Kartoffeln schälen, raspeln und die Feuchtigkeit von Hand ausdrücken. Mit Pfeffer und Salz würzen. In einer Pfanne in Öl 20...
Hobby-Koch
Maus25
Einfache Erdbeerroulade
Für die Erdbeerroulade Eier und Zucker so lange schaumig rühren bis die Masse ganz schaumig hell (wird fast weiß) ist. Das geht am besten mit einer...
Eier-Koch