Kaltenhausener Braumeister-Reindl (Salzburger Bierfleisch)
Den Lungenbraten in feine Scheiben schneiden. Die gut gewässerten Nieren halbieren, von Fett und Strängen befreien und fein schnetzeln. Die Zwiebel in Ringe...
Hobby-Koch
Den Lungenbraten in feine Scheiben schneiden. Die gut gewässerten Nieren halbieren, von Fett und Strängen befreien und fein schnetzeln. Die Zwiebel in Ringe...
Hobby-Koch
Die mit Salz gewürzten Koteletts in ein „Reindl“ geben und mit kalter Suppe bedecken. Gewürze, Knoblauch, Zwiebel, Lorbeerblatt und Sellerie zugeben und...
Hobby-Koch
Für die Steak und Kidney Pie die zugeputzten Nieren ca. eine halbe Stunde in Milch einlegen. Das Fleisch und die Nieren würfelig schneiden. Mit Salz unf...
Hobby-Koch
Für den gebratenen Seeteufel mit Zucchinisauce erst die Zucchinisauce zubereiten.Für die Zucchinisauce die Zwiebeln schälen und würfelig schneiden. Den...
Hobby-Koch
Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:1. Für den Teig Milch lauwarm erhitzen, zerkrümelte Germ darin zerrinnen lassen. Mehl, Eier, i Eidotter, Zucker, 1...
Eier-Koch
Für das Schwarzwälder Tiramisu ohne Ei zunächst die Schokolade schmelzen und mit Mascarpone, Joghurt und Staubzucker verrühren.Die Kirschen zusammen mit...
Hobby-Koch
Das Backrohr auf 165 °C vorwärmen. In einer schweren, irdenen Reindl, die gerade groß genug für das Fleisch ist und einen Deckel hat, erwärmt man Butter und...
Für die chinesischen Nudeln mit Gemüse Nudeln in heißem Wasser einweichen. Sesam in einer beschichteten Pfanne rösten, bis er duftet, aber nicht zu braun...
Hobby-Koch
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Lachs und Stockfisch je getrennt in wenig Wasser gardünsten und im Bratensud abkühlen.Abgetropft in kleine...
Für den Porree-Schinken Aufstrich Porree gut abspülen, fein hacken. Schinken in feine Streifen schneiden. Porree und Schinken mit dem Sauerrahm gut...
Eier-Koch