Muskatkürbis Rezepte

130 Rezepte zu Muskatkürbis

Kalter Buttermilch-Kürbisflip

Für die Segel: Mehl, zerlassene Butter und Eiweiß zu einer glatten Masse verarbeiten. 1 Stunde kühl ruhen lassen. Masse dünn auf ein Backblech auftragen und...

Hobby-Koch

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Gedünstetes Rindsschulterscherzl

Das Schulterscherzel kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und in Olivenöl rundherum scharf anbraten. Die nussgroß geschnittene Zwiebel und das...

Profi-Koch

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Lachsforelle unter Kürbiskern-Pestokruste

Den Fetakäse mit Parmesan, Semmelbrösel und Kürbiskernpesto vermischen. Die Fischfilets entgräten, mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen.Den Fisch auf...

Hobby-Koch

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Kürbiskernpesto

Kürbiskernöl mit den restlichen Zutaten gut mixen (mit einem Stabmixer oder einem Rotormixer) und in sorgfältig ausgespülte Einmachgläser füllen. Gut gekühlt...

Eier-Koch

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Kürbis-Zwetschken-Chutney

Für das Kürbis-Zwetschken-Chutney Gewürze in einen Teefilter geben und mit einem Küchengarn zubinden. Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Zwetschken...

Hobby-Koch

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Gefüllte und gebackene Kürbisblüten

Für das Espressoparfait: Obers mit Kaffeebohnen kurz aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen, danach abseihen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Eigelb mit Zucker,...

Hobby-Koch

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