User-Rezept
Feuriger Gurkensalat
Für den Gurkensalat rote Peperoncini klein schneiden und im Olivenöl dünsten. Von der Herdplatte nehmen, den Saft der Limette hineingeben und den Zucker darin...
Eier-Koch
Mediterran Gebäck & Brot Rezepte
205 Rezepte zu Mediterran Gebäck & Brot
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Südtiroler Weihnachtszelten
Die Ingredienzien werden kleingeschnitten bzw. Gehackt und dann mit Obstler beziehungsweise Anis, Zimt, Rum und gemahlene Nelken, am besten mit der Hand gut...
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Cantuccini Di Prato - Mandelkekse
Elektro-Backrohr vorwärmen (175 Grad ), ein Blech mit Butter einstreichen.Die Mandelstifte in einer Bratpfanne kurz anrösten.In einer breiten Backschüssel 3...
User-Rezept
Knuspriger Schweinsbraten
1. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und mit Pfefferkörnern, Lorbeerblättern, Nelken und dem Schweinsbraten in einen großen hohen Kochtopf geben. Mit...
Eier-Koch
User-Rezept
Italienische Crostinis
Das Brot in Scheibchen schneiden. Paradeiser oben kreuzweise einschneiden, mit heissem Wasser blanchieren (überbrühen), Schale abziehen, Paradeiser entkernen...
User-Rezept
Käse-Focaccia
Für den Teig Mehl, Salz und Öl mit soviel kaltem Wasser zusammenkneten, bis ein elastischer Teig entsteht. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde ruhen....
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Cantuccini
Für die Cantuccini zunächst Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und über dem Wasserbad gemächlich cremig aufschlagen, dabei auf 40 °C...
Hobby-Koch
Focaccia mit Bärlauch
Für die Focaccia mit Bärlauch beide Mehlsorten mit Wasser, Olivenöl und einer Prise Salz glatt kneten.Damit das Mehl bindet, den Teig ca. ½ Stunde ruhen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Muschelpfanne
Für die Muschelpfanne das Brot in Scheiben schneiden, vierteln und die Petersilie hacken Die Miesmuscheln waschen und säubern. In einem großen Topf Wasser,...
Eier-Koch
User-Rezept
Formaggio in carrozza: Käse in der Kutsche
Mehl, Milch, Eier und ein klein bisschen Salz mixen. Toastscheiben darin eintunken. Käse in mitteldünne Scheibchen schneiden, zwischen zwei Toastscheiben...