Topfenbrot
Für das Topfenbrot Germ in lauwarmem Wasser auflösen, alle restlichen Zutaten dazumengen und zu einem Teig verkneten. Würzig abschmecken und 30–40 Minuten an...
Hobby-Koch
Koriander Brot Rezepte
336 Rezepte zu Koriander Brot
Schwarzbrotknödel
Für die Schwarzbrotknödel das Schwarzbrot mit Milch und Selchsuppe übergießen, kurz anziehen lassen, mit den restlichen Zutaten vermengen und würzig...
Hobby-Koch
Huhn auf Chettinad-Art
Die Hühnerbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Buttermilch gut durchmischen und im Kühlschrank rasten lassen. In einem großen Topf das Butterschmalz...
Hobby-Koch
Gedämpfte Miesmuscheln mit Kokosnuss
Für die gedämpften Miesmuscheln mit Kokosnuss die Muscheln in reichliches kaltes Wasser legen.Die Muscheln, die quer nach oben schwimmen oder offen sind...
Hobby-Koch
Vintschgerl
Für die Vintschgerl aus den Zutaten einen Teig kneten. Aus diesem ca. gleich große Vintschgerl formen und bei 170° C ca. 1 Stunde im Backrohr backen...
Hobby-Koch
Olivenbrot (Pan de aceitunas mit Melanzani Dip)
Für das Olivenbrot alle Zutaten vermischen, "gehen lassen", zusammenschlagen und abermals gehen lassen. 3 Rollen formen und quer alle 5 cm etwa 1 cm...
Hobby-Koch
Vollkorn-Bierweckerln
Weizenvollkornmehl und Bier miteinander verrühren und ca. 12 Stunden rasten lassen. Das Backrohr auf 220°C vorheizen; Weizenmehl, Salz, Koriander und Kümmel...
Profi-Koch
Wolfsbarsch mit Balsamicolinsen und Selleriepüree
Für den Wolfsbarsch mit Balsamicolinsen und Selleriepüree zunächst Backrohr auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.Wolfsbarsch waschen, entschuppen und...
Hobby-Koch
Knusprige Garnelenkanapees mit Ingwermayonnaise
Für die knusprigen Garnelenkanapees das Mehl mit Salz und Pfeffer vermischen und die Garnelen in dem gewürzten Mehl wälzen. In ein großes Sieb geben und...
Eier-Koch
Lissaboner Brotsuppe (Açorda de alho)
Mit dem Stabmixer aus Koriander, Knoblauch, Meersalz und wenig Suppe eine Paste zubereiten. Weißbrot würfelig schneiden oder grob zerbröseln und in einem...
Eier-Koch