Jägerfleisch
Für das Jägerfleisch den würfelig geschnittenen Speck in heißem Öl anrösten, geschnittene Zwiebel und Champignons zugeben und alles rösten lassen.Anschließend...
Hobby-Koch
Für das Jägerfleisch den würfelig geschnittenen Speck in heißem Öl anrösten, geschnittene Zwiebel und Champignons zugeben und alles rösten lassen.Anschließend...
Hobby-Koch
Schinken in kleine Würferl schneiden, Schalotten fein hacken und beides in 1 Esslöffel Butter anschwitzen. Kalt stellen. Butter in einer Schüssel schaumig...
Hobby-Koch
Zwiebel klein schneiden und in heißem Fett kurz anrösten. Abseits der Flamme mit Paprika bestreuen und sofort mit etwas Suppe oder Wasser aufgießen. Deckel...
Hobby-Koch
Suppengrün abspülen, abschneiden. Zwiebel halbieren, mit den Knochen in einem hohen Kochtopf ohne Fett anrösten. Suppengrün mit Wasser und Gewürzen dazugeben,...
Zünglein in Salzwasser mit Suppengemüse kochen bis sie an der Spitze weich ist. Das Kalbszünglein schälen und in Klarsichtfolie einhüllen und auskühlen...
Profi-Koch
Die Schnitzel auf einem Brett auslegen, jedes mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben, dann mit Pfeffer würzen (*). Die Schnitzel mit einer Scheibe...
In einem Kochtopf 2 Liter Wasser aufwallen lassen. von dem Fleisch Sehnen und Häute klein schneiden und gemeinsam mit dem Fleisch in das kochende Wasser...
Das Backrohr auf 75 Grad vorwärmen und eine Platte mitwärmen.Sellerie, Karotten und Porree reinigen und in feinste Streifen schneiden. Die Champignons in...
250 g wie Saibling, Forelle, Schleie, Renke, Barsch. Geeignet ist genauso Käse, z.B. in Scheibchen geschnittener Mozzarella und Camemberthälften bzw....
Eier-Koch
Die Erdäpfeln in kochend heissem Wasser 10-15 Min. weich machen, abschütten und abkühlen.Die Gurkenscheiben auf einem Teller gleichmäßig verteilen und mit...
Eier-Koch