Kalbsfricandeau "Conrad Hagger"
Kalbsnuss in 4 oder 8 Teile schneiden. Jedes Stück mit Hilfe einer Spicknadel mit dem Speck spicken, leicht klopfen, mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Kardamom...
Hobby-Koch
Kalb Suppe Rezepte
180 Rezepte zu Kalb Suppe
Kalbsbackerln mit Semmelkren
Kalbsknochen, Gemüse und Gewürze mit kaltem Wasser aufstellen und aufkochen lassen. Kalbsbackerln einlegen und auf kleiner Hitze ca. 1 1/2 Stunden weich...
Hobby-Koch
Lindauer gewickelte Kalbsbrust
Aus der Kalbsbrust die Knochen lösen, Knorpel entfernen und Brust flach drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Fülle eingeweichte Semmeln, Ei,...
Hobby-Koch
Geschmorter Kalbsrollbraten mit Pastinaken
Für den geschmorten Kalbsrollbraten mit Pastinaken zunächst das Kalbfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, die Schalotten und den Knoblauch schälen. Das Fleisch...
Hobby-Koch
Brauner Kalbsjus
Für den Braunen Kalbsjus die klein gehackten Kalbsknochen in einer geölten, heißen Bratpfanne scharf anbraten. Die Kalbsabschnitte zugeben und im heißen...
Hobby-Koch
Gerstenschleimsuppe
Für die Gerstenschleimsuppe die Rollgerste mit der kalten Suppe oder Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Zugedeckt so lange kochen lassen, bis...
Hobby-Koch
Kirchtagssuppe à la Sacher
Das halbe Huhn gut waschen und in 2-3 Stücke teilen, die Zwiebel halbieren. In einem großen Topf 2 Liter kaltes Wasser aufstellen. Hühnerstücke, Kalbs- und...
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Petersburger Rindfleisch
Für das Petersburger Rindfleisch das Fleisch im Ganzen mit Salz und Pfeffer würzen, auf allen Seiten kurz in Öl anbraten und in einen Schnellkochtopf...
Hobby-Koch
Kürbissauce
Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und in leicht gebräunter Butter andünsten. Mit Suppe und Obers aufgießen, mit gemahlenem Kümmel, Dille, Salz sowie...
Hobby-Koch
Kalbfleischeintopf mit Reis und Gemüse
Für den Kalbfleischeintopf zuerst das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Mehl stauben, durchmischen und in etwas Butterschmalz rundum kräftig...
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