Steinbutt in Zitronen-Thymian-Butter
Den Fischfond mit etwa zwei Dritteln der Thymianzweige ca. 20 Minuten ziehen lassen, den restlichen Thymian für später beiseite legen. Die Steinbuttfilets...
Profi-Koch
Italien Geburtstag Mediterran Rezepte
34 Rezepte zu Italien Geburtstag Mediterran
Saltimbocca alla romana
Die Kalbsschnitzel leicht ausklopfen, mit Salz sowie Pfeffer würzen. Jeweils ein Salbeiblatt und eine halbierte Scheibe Schinken auf die Schnitzel legen und...
Hobby-Koch
Kalbsrouladen nach Mailänder Art
Die Salsicce enthäuten und die Fülle zerkleinern. Hühnerleber, Petersilie und Knoblauch fein hacken. Nun alles gemeinsam mit Eidottern und Parmesan zu einer...
Hobby-Koch
Kalbsbraten
Das Kalbfleisch mit Küchengarn zusammenbinden, damit es beim Braten die Form behält. Den Knoblauch in dicke Scheiben schneiden und in einem feuerfesten Topf...
Hobby-Koch
Crema fritta
Für die Crema fritta das Mehl durch ein feines Haarsieb in einen Topf sieben und mit den Eiern, Zucker, Vanillemark und Zitronenschale vermengen. Nach und...
Hobby-Koch
User-Rezept
Cupola con mousse al cioccolato - Schokolade-Mousse-Torte
1. Für den Tortenboden die Kochschokolade grob hacken und in eine kleine Backschüssel Form. Im warmen Wasserbad zerrinnen lassen. Ei, Butter und Zucker mit...
User-Rezept
Focaccia di mandorla - Mandeltorte
1. Für die Böden die Ingredienzien in der Küchenmaschine mit dem Knethaken zu einem glatten Teig durchkneten. Teig zu einer Kugel formen, halbieren.Jede...
User-Rezept
Zuccotto - Italienische Kuppeltorte
Biskuitboden: Die Eier trennen und das Eiklar steif aufschlagen. In einer anderen Backschüssel die Eidotter, Puder- und Vanillezucker zu einer schaumigen Krem...
User-Rezept
Ostertorte aus Kampanien
Für den Teig Mehl sieben und mit Butter, Zucker und Eidotter zu Mürbteig durchkneten, in Klarsichtfolie einwickeln und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.Für die...
User-Rezept
Torta della Nonna - Oma's Kuchen
Für die Torta della Nonna einen Mürbteig zubereiten. Dafür das Ei aufschlagen und Eidotter und Eiweiß trennen. Mehl, die in kleine Stücke geschnittene Butter,...
Hobby-Koch