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Beeren-Creme
Beeren abspülen. Mit Joghurt, Sirup und Himbeergeist mixen. Krem in Schalen oder Gläser befüllen.
Eier-Koch
Herbst Innereien Rezepte
107 Rezepte zu Herbst Innereien
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Hasenpfeffer mit Möppkenbrot - Westfalen
Die Zwiebeln in grobe Würfel kleinschneiden und in einem Reindl mit Butterschmalz in Verbindung mit dem Fleisch anschwitzen. Mit wenig Salz würzen. Als...
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Münsterländer Kalbstöttchen mit Bries, Zunge und Pfifferlingen
Am Vortag: Kalbsbries am Tag zuvor parieren (enthäuten) und in geeistem Leitungswasser setzen. Kalbsfond mit der gespickten Zwiebel zum Kochen bringen und die...
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Fasan gebraten.
Der Fasan wird gerupft, ausgenommen, gewaschen, in- und auswendig mit Salz eingerieben, 1 Stücke Butter innen hineingesteckt, dressiert und nach Geschmack mit...
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Schnepfendreck
Die Eingeweide von 2 Vögeln werden, nachdem das sandige Häutchen des Magens entfernt, mit ein klein bisschen Zitronenschale und ein paar Schalotten fein...
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Hasenpfeffer.
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Kopf, Hals, Läufe, Leber, Herz, Brust und Nieren werden rein gewaschen, die Augen ausgestochen und das Maul...
SandRad
Überbackene Schnitzel
Schnitzel einschneiden und leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten leicht würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von...
Hobby-Koch
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Leberpaste
Für alle, die Erdbeeren lieben:Schalotten abziehen, in feine Scheibchen schneiden und in Olivenöl andünsten. Gewürze zufügen, Madeira aufgießen und beinahe...
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Fränkisches Kalbsherz Mit Kürbistaeschle
Das Kalbsherz in 4 Stückchen teilen. Diese Stückchen gemeinsam mit dem Knoblauch und dem Thymian anbraten und auf ein Backofenblech legen.Die heisse...
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Wildschweinleber Spessarträuber-Art
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Im einst berühmt-berüchtigten *Wirtshaus im Spessart* könnte dieses Gericht auf der Speisekarte gestanden...