User-Rezept
Blutwurstgröstl
Für das Blutwurstgröstl zunächst die Erdäpfeln schälen und fein würfeln. In 20 g heißem Butterschmalz rundherum goldbraun rösten und leicht mit Salz...
Eier-Koch
Hauptspeise Innereien Rezepte
329 Rezepte zu Hauptspeise Innereien
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Saure Nierchen mit Bratkartoffeln
Erdäpfeln kochen, schälen und abkühlen.Die Nieren unter fliessendem Wasser abspülen, trocken reiben, horizontal durchschneiden und den in der Mitte...
Hobby-Koch
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Saure Leber
Für saure Leber die Kalbsleber 1/2 Stunde in Milch legen, so dass sie gerade bedeckt ist. Trockentupfen, Häute entfernen und in feine Streifen schneiden.In...
Hobby-Koch
User-Rezept
Saure Kutteln
Für die Sauren Kutteln die von dem Metzger zubereiteten Kutteln in ganz feine Streifchen schneiden.In das Reindl eine hellbraune Einbrenn vorbereiten, in die...
Hobby-Koch
User-Rezept
Saure Leber
Für die Sauren Leber die Zwiebeln glasig rösten.Etwas mit Mehl bestauben und mit Rindsuppe aufgiessen. Leicht köcheln. Mittlerweile die Leber in Streifchen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Burgunder Hirschbraten
Für den Burgunder Hirschbraten das Fleisch mit Wein begießen und eine Nacht lang im Bräter durchziehen lassen. Knoblauch auspressen, Zwiebeln vierteln, Gemüse...
Hobby-Koch
koema
Leber mit Apfel
Für die Leber mit Apfel Mehl und Paprika vermengen. Zwiebelringe darin wenden und in Öl goldgelb backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.Äpfel schälen,...
Hobby-Koch
Maki007
Gebackene Leber
Für die gebackene Leber die Leberschnitzel leicht salzen, zuerst in Mehl wenden, danach in zerschlagenes Ei geben und dann die Semmelbrösel fest andrücken.Die...
Eier-Koch
koema
Geröstete Rotweinleber
Für die geröstete Rotweinleber die Leber putzen und in Scheibchen schneiden. Zwiebel grob schneiden und in Fett langsam glasig dünsten.Die Leber dazugeben und...
Hobby-Koch
omami
Hühnerleber mit Weißwein
Für die Hühnerleber mit Weißwein das Schmalz in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Zwiebel so fein wie möglich in Ringe schneiden und im Fett glasig...
Hobby-Koch