Hauptspeise Geschmort für Feinschmecker Rezepte

64 Rezepte zu Hauptspeise Geschmort für Feinschmecker

Geschmorter Rieddeckel mit Kürbiskern-Schupfnudeln

Den Rieddeckel salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Das Fleisch in einer heißen Bratpfanne auf beiden Seiten in etwas Pflanzenöl gut anbraten und wieder...

Hobby-Koch

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Innsbrucker Kapuziner- Schmorfleisch

Kalbsnieren in 4 Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Dann die ausgelösten Kalbskarrees so einschneiden, dass man damit jeweils eine Nierenscheibe...

Hobby-Koch

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Terlaner Spargelkitz

Das Kitz in mehrere Teile zerlegen und in Pflanzenöl allseitig anbraten. Sobald alle Teile Farbe genommen haben, salzen, pfeffern und im auf 230 °C...

Hobby-Koch

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Kühtaier Gamstopf

Das Gamsfleisch von Häuten und Sehnen befreien und in Würfel von etwa 3 cm Länge schneiden. Aus Rotwein, Rindsuppe, Wurzelwerk sowie den angegebenen Gewürzen...

Profi-Koch

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Bürser Lammtopf mit Majorankartoffeln

Für den Bürser Lammtopf mit Majorankartoffeln zugeputztes Lammfleisch ohne Fett und Sehnen in Würfel schneiden. Wurzelwerk, Lauch und Zwiebel in grobe Stücke...

Hobby-Koch

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Huhn im Römertopf

Faschiertes mit Semmel in Milch eingeweicht, sowie Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Majoran und Knoblauch gut verkneten. Huhn damit füllen und gut verschließen. Den...

Hobby-Koch

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Schweinsfischerl für Feinschmecker

Schweinsfischerl mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Knoblauch einreiben. Öl darübergießen und einige Stunden ziehen lassen. Rundum in Fett anbraten und aus der...

Hobby-Koch

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Rotwein-Karpfen mit Wurzelgemüse

Der Boden eines passenden Geschirres wird mit dem Wurzelgemüse und der nudelig geschnittenen Zwiebel, einigen Pfeffer- und Gewürzkörnern, Nelken,...

Profi-Koch

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Hokifilet in Traubenweinsauce

Hokifilet mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Gemüsebrühe aufköcheln lassen und Fisch darin dünsten. Mit Wein ablöschen und halbierte Weintrauben...

Hobby-Koch

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