Grapefruitrisotto mit gebratenen Perlhuhnbrüstchen
Für das Grapefruitrisotto mit gebratenen Perlhuhnbrüstchen zunächst den Backofen auf 180° vorheizen.Die Perlhuhnbrüstchen putzen (von Sehnen befreien).Von den...
Hobby-Koch
Hauptspeise Alkoholisch für Feinschmecker Rezepte
211 Rezepte zu Hauptspeise Alkoholisch für Feinschmecker
Fondue mit Wintergemüse
Für das Käsefondue im Fonduetopf Wein, Käse und Maisstärke vermischen und erhitzen. Dabei stetig rühren, damit sich der Käse nicht anlegt.Wenn der Käse schön...
Hobby-Koch
Maroniknödel mit Zimtbrösel à la Christiane
Für die Maroniknödel das alte Toastbrot entrinden und zu zu feinem Mehl mahlen. Verrühren Sie das gemahlene Toastbrot mit dem Topfen, 2 Eiern, dem Eidotter,...
Hobby-Koch
Tintenfische in Cranberrysauce mit Polenta
Für die Tintenfische in Cranberrysauce mit Polenta Tintenfische putzen. Frühlingszwiebeln fein schneiden und in reichlich Olivenöl hell anschwitzen....
Hobby-Koch
Nussschmarren mit Rumzwetschken
Für die Rumzwetschken die Zwetschken halbieren, entkernen und in einem Topf mit Rum, Zucker, Gewürznelken sowie Zimt zugedeckt 5–8 Minuten dünsten. Abkühlen...
Hobby-Koch
Fleischbällchen mit roter Sherrysauce (Albóndigas con salsa al jerez)
Für die Sherrysauce Tomaten schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken und anrösten, Tomaten & Sherry dazugeben, ca. 20...
Hobby-Koch
Ropa Vieja
Für das Ropa Vieja die Kichererbsen am Abend zuvor einweichen. Die eingeweichten Kichererbsen zusammen mit dem Fleisch und Salzwasser aufsetzen. Wenn das...
Hobby-Koch
Saftfleisch
Fleisch in mundgerechte Stücke oder blättrig schneiden. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und mit Mehl bestreuen. Kräftig durchmischen und kurz ziehen...
Hobby-Koch
Entrecôte mit Sauce Bordelaise
Für das Entrecôte mit Sauce Bordelaise das Fleisch zuputzen (von Haut und Sehnen befreien) und mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite legen.Für die Sauce...
Profi-Koch
Spanische Reispfanne aus dem Dampfgarer
Für die Reispfanne Zwiebel in feine Würfel, Paprika und Hühnerfleisch in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Die Miesmuscheln säubern und von den Bärten...
Hobby-Koch