Gans Rezepte

286 Rezepte zu Gans

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Gegrillte Gans am Spieß

Für die gegrillte Gans am Spieß die Gans aus dem Kühlschrank geben und auf Zimmertemperatur bringen. Die Bürzeldrüse, Innereien, sichtbares Fett und die...

Hobby-Koch

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Gans Mit Italienischer Füllung

Gans vorbereiten: Beutel mit Innereien aus der Gans nehmen.Als erstes wird das überflüssige Fett abgeschnitten. Die Gans wird gewaschen, trocken getupft,...

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Gans in der Salzkruste

Gans vorbereiten: Gänsekopf abtrennen und wegwerfen. Hals, Füsse und Flügelknochen ablösen, in 1 cm große Stückchen teilen und für die Sauce aufheben. Wenn...

Eier-Koch

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Gans mit Apfelfüllung

Gans innen und außen abspülen, abtrocknen, mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben, Fettdrüsen aus dem Bürzel schneiden. Äpfel von der Schale befreien, in...

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Gans nach Kurt Jäger

Ein herrliches Rezept mit Rotwein!Die Flügel der Ganz kurz unter dem Flügelgelenk abtrennen. Äpfel, Thymian, Dörrzwetschken, Zwiebeln in den Bauch des Vogels...

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Gans auf spanische Art

Fett aus der Gans auslösen. Gans innen und außen abspülen, abtrocknen, mit Salz würzen. Zwiebel abziehen. Karotten abspülen von der Schale befreien, in...

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Lammkrone mit Erbsenpüree und Jungzwiebeln

Für die Lammkrone mit Erbsenpüree und Jungzwiebeln zunächst die Lammkronen zuputzen, mit Salz und Pfeffer würzen. In etwas Öl rundum scharf anbraten und für...

Hobby-Koch

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Gans mit Hafer und Malzbiersauce

Ein herrliches Rezept mit Rotwein!Die Gans herauslösen: Am Rücken einkerben, Fleisch von den Knochen schneiden, Flügel und Keulen in den Gelenken von dem...

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