User-Rezept
Hummer-Pistou
Von den Hummern das Schwanz- und das Scherenfleisch herauslösen. Die Schwänze der Länge nach halbieren und entdarmen. Die Hummerkarkassen mit der Schere...
Frankreich Schalentiere für Feinschmecker Rezepte
15 Rezepte zu Frankreich Schalentiere für Feinschmecker
User-Rezept
User-Rezept
Pot Au Feu mit Gemüsestreifen und Topinamburchips
Für das Pot au feu mit Gemüsestreifen und Topinamburchips die Flusskrebsschwänze aus den Schalen lösen und zur Seite legen.Für den Flusskrebssud Suppengrün...
Profi-Koch
User-Rezept
Hummer armoricaine - Frankreich
Das ist eine der klassischen Zubereitungsarten für Hummer. Auf den Speisekarten ist er jedoch nicht selten als "Hummer americaine" zu finden. Das hat die...
Gedünsteter Rehbraten
Rehschlögel mit Salz und Pfeffer würzen, in heißem Öl in einer Kasserolle rundum anbraten. Zwiebeln dazugeben, anrösten und das Paradeisermark zugeben. Alles...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Coquilles Saint Jacques (Jakobsmuscheln gratiniert)
Für die Coquilles Saint Jacques das Gemüse putzen und in sehr kleine Würfel schneiden.Die Jakobsmuscheln waschen und den Corail entfernen. In einer Pfanne die...
Hobby-Koch